为加强食堂的食品卫生监督，培养大学生义务劳动的意识。5月12日下午，佛山校区管委会联合校团委开展“参观后厨，放心饮食”活动，组织16名学生代表走进佛山校区第一、第二、第三食堂后厨，在校区管委会、饭堂管理人员协同引导下，有序参观和检查饭堂环境卫生、运营管理情况。
食堂管理人员化身为“导游”，带领学生代表走进各食堂后厨，一路参观蔬菜清洗间、食品加工间、蔬菜切配间、食材存储间、餐具洗消间等，对食品加工、餐具消毒等操作流程，原材料采购、存储和食品加工制作流程及标准进行了讲解，针对同学们提出的疑问，食堂工作人员进行现场答疑，从而让同学们更清晰直观的了解食堂。
活动最后，组织了同学们在第一食堂参加帮厨活动，划定了学生体验专区，在工作人员依规指引下从捡菜、洗菜、切菜、炒菜等环节，让同学们自己动手实操，当一次小厨师，相互品尝自己亲手制作的菜品。
本次活动不仅让同学们对校园餐饮食品卫生安全有了更新的认识，参加了帮厨劳动，同时也加强了同学与食堂、同学与后勤之间的相互了解和理解。今后佛山校区将不定期组织学生到食堂参观，让同学们了解食品加工操作过程，搭建食堂食品安全的监督交流平台，不断提高食堂饭菜质量和服务水平，为全体师生提供更安全、卫生、健康的餐饮服务。